這些都不關媽媽的事

老爸，起床！
wake up, dad!

矮有起來啦起來啦~~~
wake up wake up wake up~~

你自己答應我的，
you have promised me

要演海洋公園的海豹給我看的嘿.....
now show me how seals play tricks in sea world!

看完表演才可以滿足地喝奶睡覺啦。
i am content only after the show. milk time!

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腫腫的開頭

這回華航的地勤與空服員都非常優，但飛機餐真是難吃到了極點。不過沒關係，從下飛機開始，我的肚子就沒空過。 所以在而立之年，我有了一個肥嘟嘟的開始，很肥、很腫、很飽，飽到一餐不吃都沒有感覺。 耶！生日快樂！ 而且台灣真的是天堂。
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水晶餃 for dummies + 食譜

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上周末忙到一整個瘋掉，好不容易作業都交出去了，這個周末突然變得超級快樂，想著雖然還有書要讀，也可惜 whyzOO 這周不來，但總可以來玩點甚麼不一樣的。 不如就來做個水晶餃吧！？ 於是失心瘋般的開始備餡、和麵糰，竟然就成功了！而且做起來相當快，20 顆水晶餃在 2 個小時之內躺在盤子裡，油光水滑令人龍心大悅。雖然煮得稍久了一點點，但皮還是挺 Q，只可惜的是我加在內餡裡的芋頭一點都不好吃。下次來做純肉的版本吧。 剛捏好的 20 顆餃子還有剛煮好泡過冷水的樣子。太白粉皮黏度夠，就算有點破也不會發生內餡裸奔的慘劇。煮好泡過水後真的就有水晶餃半透明的漂亮樣子出現，超高興。 家裡沒有高湯，我把剩下的豬絞肉炒香，加上油蔥酥做成鹹湯，將就喝也是很好。 啊真是美好的周末啊~~~~~ I decided to do some small experiments in the kitchen this weekend. This is what we called "crystal dumpling" in Taiwan, made by tapioca starch wrap and pork filling. It was my first try, and I never thought that I would success! It turned out pretty and tasty. I am so GOOD at making crystal dumplings, HAHAHA 食譜如下： 水晶餃的皮：各家說法不同，我採最簡單的做法。一杯的太白粉，慢慢加入 1/4 杯剛滾開的沸水〈一定要滾燙的〉，用筷子撥動粉糰。溫度不燙手就伸手下去揉，慢慢加入半杯冷水。冷水量的多少不一定，只要粉能成團〈一直成不了團表示粉太多〉並且不過度黏手〈黏手水過多〉就可停。加入一湯匙油揉入粉糰中，就完成了。 水晶餃的餡兒：網路食譜是說一杯的粉配四兩的絞肉剛好。絞肉稍微用酒、醬油、薑醃過，起油鍋，取其中 1/3 絞肉下鍋炒香，加入醬油、胡椒粉、油蔥酥調味。待炒好的絞肉稍涼，加回原來 2/3 的肉中，攪拌均勻直到有黏度。炒過的醬油跟油蔥酥比較香，但把肉全炒好就會鬆散不好包，所以炒 1/3 就好，調味以全團內餡所需為準。 包餃子：一杯粉做出來的皮可做 20 個左右。粉團在手...
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自學周記 - 當小孩比老師更明白

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 原來，我還太嫩了！ 嚴格說起來這是自學的第二週，但其實這週才比較上軌道。 自學說容易也容易，如果把教材都買好了照本宣科，這一年大概會過得很快。但是一整套教材很貴，我不想在這上面花大錢，於是效仿木蘭的精神自己設法分別買到想要也需要的教材，拼湊出孩子們的課程。結果就是我天天都在想是不是已經預備足了所有的部分（比如英文要有閱讀文法拼字寫作），以及我是不是還要繼續花錢，天知道我不喜歡這樣購物的感覺，而且我也不喜歡老是覺得我會毀了我的小孩啊啊啊... 然後就是一天課程的安排。開學第二天芙兒就語重心長地跟我說，「媽媽，無意冒犯，但是我們現在真的很不像學校！」在她的指導下，我在七點預備好 morning work 讓他們起床就可以選擇工作，八點開課後也把一天需要完成的課程明確列表在小白板上、再讓他們一項一項完成。這樣做了以後，芙兒滿意地點頭，「媽媽，我現在覺得這一年會很棒！」這一句讚美真是媽媽用生命換來的啊。 自學的好處真的很多，我現在陪著姑娘與公子讀書，可以很快發現他們需要加強的地方，也可以提供即時幫助，我們也可以做自己喜歡的計畫，比如自然科學課程真的很自由，芙兒喜歡讀歷史書也可以自己選擇主題。而目前辛苦之處只是在於我還沒真正上手，容易看到什麼就想要什麼（事情果然不是憨人想得這麼簡單）。還好校長非常支持，老師就繼續敲鐘！ 流水帳： Language Arts - spelling list week 1, literature (OA) - the Age of Fable (A) & Tales from Shakespeare (D), grammar on ixl recommendations/skill plan. Math - ixl recommendations/skill plan, Go Math review fractions - decimals (A) 中文 - 基礎漢字 1-40，注音康軒第一課、第二課
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