YOU & CHI

壓根兒沒想到我也有做麵包的一天！ 不過網路上的歐式麵包風潮已經盛行了好一段時間，我也偷偷肖想過來烤個外皮香酥、內裡鬆軟的好吃麵包，但是一個人要有這種動手的決心實在有點難，正好 J 媽來了，他說他現在只愛吃歐式麵包，兩個人一起動手玩比一個人要有趣的多，我們立刻備齊材料、看了三個不同的網站、然後動手烤麵包。 現在有兩種歐式麵包的發酵方法，我跟 J 媽都偏好長時間發酵免揉麵包的配方，原因無他，睡一覺醒來看到活跳跳酵母菌把一小團麵發成一大鍋麵，太可愛了，更何況我們不是一天到晚都吃麵包，也不在意等待，等著麵包跟酵母菌慢慢來的心情也是很好的。 烤具方面就比較麻煩，我家有 pyrex 的烤盤但沒蓋子，也沒有砂鍋或是 LC 鍋。我承認我很想要為了好吃麵包買一個 LC 鍋，但是這個鍋很貴的啊，我好像應該把錢省下花在我家女兒身上。J 媽說不然我們就用鋁箔紙做烤盤的蓋子，烤的好就這樣繼續，烤不好就真的去買個鍋。結果還真好用，雖然因為密封不佳所以麵包外面的脆皮比較厚，但是這樣嚼也很有滋味啊。 所以到底有多簡單，以下是我家的食譜： 1. 拿一個夠大的鍋/盆/大碗，混合好 3 杯麵粉 (all-purpose one is good enough)、1/4 茶匙酵母 (instant active yeast)、1 又 1/4 茶匙的鹽，豪邁地加入 1 又 5/8 杯的水，攪拌均勻，用保鮮膜密封，在室溫放 12-18 個小時。 2. 在工作桌或檯面上及手上撲上麵粉，把全是氣泡孔洞的麵糰刮出盆外，對折個幾次，鬆鬆蓋上剛剛那張保鮮膜，放 15 分鐘。 3. 拿乾淨的烘培布〈我們用紗布巾代替〉，撲上足夠的麵粉，把麵糰放上去，麵糰表上也撲上足夠的麵粉，用烘培布蓋起來，放 2 個小時，麵糰還會再長大喔。 4. 烤箱及烤盤/沙鍋/LC 鍋/康寧鍋〈連鍋帶蓋〉用 500F 預熱，至少要半小時，把鍋子烤的熱騰騰，小心拿出烤箱，把長大的麵糰丟進熾熱熱的鍋裡，蓋好蓋子送進烤箱烤半小時。半小時後把蓋子掀開〈這時可以欣賞一下：麵包蓬得好可愛喔〉再烤約 20 分鐘上色，就大功告成。 5. 烤好的麵包拿出烤箱後，放涼再切開會比較美麗。放過一天的麵包外皮會變得韌韌的，但是只要稍微烘烤一下，就會變回酥脆的口感。 我們第一次烤的時候用高筋麵粉，第二次用兩杯 all-purpose 麵粉加上一杯全麥麵粉，我跟 J 媽都更喜歡這樣

雖然網誌上的倒數顯示懷孕 38w4d，但按照一般月經周期的預產期計算，今天是滿 39w 的日子。從今天開始，產檢的時候還會內診子宮頸的柔軟度跟張開的情況，看看寶寶是不是已經在媽媽搞不清楚狀態的情況下偷偷跑出來。擰醫師說我的狀況不錯，子宮頸的確有變稍微柔軟，也稍微張開，寶寶位置很好也的確隨時可以出來，但也可能要再等一段時間。 其實這幾天，我跟 whyzOO 都在跟小杏芙喊話，跟她說〝你可以出來啦，今天就出來好不好？〞加上每天跟 J 媽固定走路運動〈不是慢慢走，是很用力走到 J 媽對我說你也走太快了吧？〉，我開始感覺到下腹部的壓力增加，大腿內側的肌肉也比較痠痛，不過還沒有甚麼子宮收縮的感覺。whyzOO 說我的心理戰術一點用都沒有，因為小杏芙被我教得跟我一模一樣，很堅持又任性，是啊，當年就算 J 媽踢足球把我踢出來，其實到了醫院我還是耍賴皮，最後醫師出動產鉗才把我請出來的。現在我的肚皮大得不得了，不管是 J 弟、J 爹還是 whyzOO 透過視訊看到都直呼有夠驚人，也許對小杏芙來說還是舒適的豪宅，所以她還想再多簽幾天的住宿合約。J 媽說醫院會計算預產期不是沒有道理的，實在不需要心急，況且還好小杏芙給了 J 媽這幾天的時間熟悉家附近的地理位置，也把還需要添購的東西買齊，這下才真是萬事俱備。 J 媽來陪我以後，我的孕婦生活再升級。除了每天都可以吃到媽媽的味道，兩個星期不到已經嚐過台式及港式兩種不同口味的蘿蔔糕，桌上的菜天天有變化，我們還實驗成功烤出歐式麵包，J 媽也自己闖出一條非常舒適的散步路線，除了一條兩旁有漂亮大松樹的林蔭道，還特別會經過一個小小的橘子果園，微風吹過散發出的橘子花香讓我們留連忘返。不過 J 媽來了以後也有些好笑的事情，比如她對於我會站在鏡子前把肚皮露出來看看自己的肚臍非常感冒，她最常對我說的一句話就是〝沒看過哪個孕婦這樣的〞，啊可是一個人一生也沒有幾次可以肚臍外翻看到肚臍的底端啊。好在 J 媽只是一邊笑一邊搖頭，頂多說句〝你再這樣小杏芙都要著涼了〞，其他不會特別管我。J 媽最棒了，還有再兩天也要抵達的 J 爸也最棒了。 小杏芙，姥爺姥姥也都準備好了，等你準備好了就來吧。明天如何？跟阿姨生日同一天喔〈非常不死心的媽媽〉。 ps 這是網路上挺紅的 sophie，可以捏、可以代替奶嘴吸吮、也可以在寶寶大一點以後當固齒器來咬。這是小杏芙的爹在經歷一番掙扎之後〈為

既然現在已經是隨時可以生寶寶的狀況，我自己很想確認寶寶是頭朝下，體重夠重，生長都趕上進度，還有他真的是沙拉油。其實萬一生出來那天是醬油一定會很好玩啊，但不想 whyzOO 太失望，驚喜還是越少越好。雖然擰醫師每次產檢都說沒問題沒問題，他用摸的就已經知道小杏芙是頭朝下、大小也很好〈他到底是怎麼摸出來的啊？〉，不過他也說過寶寶出來前會再照一次超音波，產檢時順便問了他是甚麼時候，他老神在在地回答〝那就這星期吧？〞好啊那就今天吧。 一切都很好，沒有任何驚喜，他真的是沙拉油，已經重超過 7 磅，各項生長都達到標準，頭已經朝下預備好了。現在的小杏芙已經大到無法全身入鏡，單是他一張小臉就可以塞滿整個螢幕了，今天看到他相當清晰的臉蛋，動來動去不說還用一隻手遮在額頭上，真的是一個愛玩的寶寶耶。 知道寶寶有 7 磅重，做媽的我不禁有點沾沾自喜，哈哈，我好會養我好會養我好會養！知道小杏芙果然貨真價實是女寶寶我也很高興，因為之前有人看到我的肚子時鐵口直斷〝你這一定是男的。肚子又尖肚臍又凸，一定是男的。〞把 whyzOO 搞得緊張兮兮，問過我兩三次該不會真是男的吧！？真是別人說甚麼都相信的傻子。現在不用緊張啦，等著當爸就好啦。 ps1 我家陽台。搞不好是生產前最後一次照大肚照，丫頭你真的可以出來啦。沒放丫頭的照片是因為超音波看起來還是比較像外星人，J 媽也看不出那是人類，還是媽媽自己代打好了。 ps2 我覺得小杏芙比我有種。昨天清晨我被南加州的地震嚇醒，J 媽一伸手把我抓住說〝沒事沒事。〞翻個身我預備再入睡，摸摸肚子不知道小杏芙有沒有被我嚇一跳〈我差點整個人從床上彈起來〉，結果他還輕輕緩緩地在我肚子裡翻滾，整個肚子軟軟暖暖的，真是泰山崩於前而不改其色的好小妞，好樣兒的。

今天是 J 媽第一次在美國看醫生，不是他生病看醫師，是他陪我去產檢，然後去看看擰醫師長個甚麼模樣。 擰醫師就那個樣兒啦，診所也就那個樣兒，小杏芙跟我也一直都那個樣兒，就是好樣兒 ── 健康快樂。護士姊姊今天隨口問了我一句〝有感覺任何宮縮〈子宮收縮〉嗎？〞好問題！因為我根本不知道子宮收縮是甚麼感覺。護士姊姊說宮縮時肚子會整個硬起來，長達約一分鐘，然後才會放鬆，如果規律持續地收縮最後就會〝啊~~~~~~~~~~~~~~~〞很痛。擰醫師後來也再一次解釋給我聽，如果收縮頻率達到每三五分鐘一次，請去產房報到。 當然聽到此就要跟擰醫師點點頭表示了解，其實我還是搞不太懂宮縮應該是甚麼感覺..... 目前我想就是想要鬼吼鬼叫的時候，那種感覺就是宮縮吧。 今天走的時候，擰醫師說〝如果沒有甚麼興奮的事情發生，我們就下星期見。〞我也不知道我想不想下個星期再見擰醫師一次，如果小杏芙決定在那之前出來，也是挺好，不過可以先讓我把作業寫完嗎，親愛的小杏芙？ ps 有好一陣子我真的很想吃自家的手工水餃，但是我實在沒有體力剁碎一整顆高麗菜了。J 媽抵達後，我問他吃水餃會不會很麻煩，J 媽帥氣回答〝有甚麼麻煩？水餃還不簡單。〞然後就有了這一盤。J 媽最棒了！

產檢前一天的清晨，做了一個睡夢中很生氣大哭大叫、醒來想想很笨的夢，結果只睡了五個小時就再也睡不著，全身僵硬又背痛，覺得自己很可憐，於是起床做了很大一盤早餐安慰自己〈一大早五點，吃炒飯炒青菜兩顆荷包蛋加上兩片 cheese〉。但還是不夠撫慰心靈，於是中午去買了 pastry 跟熱巧克力來讓自己更快樂一點，一邊吃一邊很倔強地想，就算明天去產檢又胖三磅我也不在乎！ 結果我竟然比上周瘦了三磅耶。護士又以為磅秤壞掉了，又叫我下去再上來一次，結果是真的，我真的瘦了。但是小杏芙的心跳很好，擰醫師量肚子的時候說他長得也很好，所以這樣是說，我這一周是瘦在我自己身上的嗎？原來熱巧克力跟 pastry 會讓人瘦啊〈大誤〉。 今天擰醫師量肚子的時候一直笑，因為小杏芙在肚子裡一直動來動去，擰醫師說〝該不會是剛剛量心跳的時候把他吵醒了吧？你的寶寶 move like crazy!!〞後來跟 whyzOO 講到這件事，他說〝小貓兒嘛，打個滾也是很正常的啦。〞擰醫師說小杏芙隨時都可以出來了，雖然可能還要等幾個星期，但如果破水、宮縮、胎動減少等任何事情發生，就去產房報到，他們會檢查我然後讓擰醫師知道狀況的。 哇，感覺好像真的一樣耶，要來預備驚聲尖叫浪跡天涯小包包了。 ps 我們不是故意要拍熱情爸爸親吻媽媽肚子的照片，是因為 whyzOO 想要感覺小杏芙的胎動，但我的肚子已經不是他兩手可以掌握得了，所以中間空缺由他自己的臉來補。這位爸爸真的很常做出奇妙的舉動。

就是 J 媽！ 今天去剪了一個清爽的髮型，走出店家的時候微風吹來感覺很舒暢，心裡覺得連頭髮都剪好了，真是萬事俱備，小杏芙也可以出來了吧。不過一下想到我親愛的老媽還沒來，啊不行不行，小杏芙再等姥姥幾天喔。 如果小杏芙跟姥姥同一天生日，或是跟他阿姨同一天生日也是不錯呢，就算不是那兩天，只要在三月跑出來，我們家裡就集滿三隻三月生的老虎，這樣可不可以換紀念品啊？ ps 這是我第一次在美國剪頭髮耶。找到一個韓國阿姨，從坐進去洗頭剪髮吹乾到走出來，50 分鐘搞定，真是嚇人的迅速。雖然沒有台灣習慣的設計師剪得仔細，但還看得過去啦。 補：其實就是一顆學生頭...... 上一次這樣剪好像真的是高中的時候耶，那時候真是青春無敵啊..........

今天診所人很多，產檢前等了好一陣子，後來等護士等醫師又都花了一點時間，每次都這樣，只要媽媽一安靜，寶寶就醒過來了。 例行聽心跳的時候，小杏芙先是滾來滾去，後來狂打嗝，聽診器裡面發出兩個不同頻率的聲音，一個是小杏芙很快速的心跳聲 (about 145 beat/min)，中間夾雜一個慢很多但是超大聲的碰碰聲，還伴隨肚皮一跳一跳的，搞到我跟護士一起大笑。溫柔的護士姊姊幫我擦掉肚皮上的凝膠時還特地跟小杏芙說〝不好意思，剛剛有點冰喔。〞擰醫師說寶寶打嗝是一個很正常的胎動，那代表寶寶心情不錯很愉快。 可是他打嗝很用力耶，這小杏芙也太開心了吧！？ 我轉念一想，沒關係開心就好，小杏芙在媽媽肚子裡吃香喝辣的日子也不多了，馬上要出來見世面感受人生的辛苦跟不順遂〈我好像在詛咒自己的女兒〉，在那之前要好好把握快樂的時光啊。 ps 豆腐裹鑲肉。這是兩個星期前給 whyzOO 作的冷凍食品之一，把豆腐裹裡塞滿絞肉，跟白菜一起煮，他的最愛之一〈其實只要是豬肉配白菜好像都是他的最愛〉。whyzOO 把豆腐裹帶回 vegas 後，他每天中午的便當裡都塞一顆，然後跟我說〝泡芙好好吃〞，這個名字實在有點不倫不類。下圖是他自己帶的午餐，搞得花團錦簇的。泡芙上白色的是冰，他晚上帶便當時把泡芙從冰庫拿出來還結著冰，不是發霉。