J 式酪梨醬

把悲慘的拖車經驗高掛網誌太久，實在虧欠大家的眼睛，不過當真感謝大家的關心，塞翁失馬，焉知非福，感受友情愛情的溫暖後，我簡直要天天高唱〝請你把愛心、散播在每個角落、讓世界走向大同、讓人間充滿歡樂〞，學起費玉清挑著眉毛轉著嗓子唱歌，我真的好老派。

這段時間依然是一枚忙碌的學生，一方面是慢慢接近期末，之前一直沒開動的期末報告總是要還的；另一方面每每到了學期中間就會產生莫名的倦怠感，對於每天長時間唸書有點小不耐，時間利用上就變的很沒效率。所以我就這樣一面忙著一面又懶著，還好有各科老師持續鞭策恐嚇我們，即便是偷懶也還是花很多時間唸書。不過學業上不無收穫，知道自己在希臘文的班上名列前矛〈哇哈！我也有這一天啊，真是感謝主〉，也知道釋經學若沒有大意外就會以可愛的小 B 作收，算是符合自己能力的合理成績，然後舊約課餵養我每個星期都飽飽的離開教室，希望期末考成績也可以是飽滿的就好啦。

在忙碌之中，雖然希望自己吃東西不要馬虎，但有時真的覺得沒時間，所以家裡買了好幾種不同的 cereal 搭配著吃算是快速又飽足的一餐，有時候晚上心靈空虛也來一碗，完全變成玉米片人〈不是紙片，玉米片糖分那麼高，吃多了應該是不會變成紙片人〉。蔬菜湯還是煮的，這一週的新寵是洋蔥 + 藘筍 + 豬肉片湯，每天吃的時候外加豆腐跟蘑菇，其實還真不賴。但是這段時間最偉大的新發現，應該是 J 式酪梨醬。



第一次嚐到酪梨醬時我並不特別喜歡，應該是因為覺得酪梨太濃郁，雖然不油膩但感覺像是在吃奶油。但是超市的酪梨在特價，然後又特別嘴饞想吃 chips，買了 salsa 想也來弄些特別的吧，所以自己嘗試做了酪梨醬，很簡單地：把已經放軟的酪梨挖出來切碎，兩顆酪梨配上半顆檸檬〈果汁，果肉也歡迎〉一邊攪拌一邊壓成泥，拌上兩湯匙的美奶滋。事先把半顆洋蔥切碎泡冰水至少一個小時，瀝乾以後跟酪梨拌在一起，灑上一點鹽跟胡椒就大功告成。

自己做的非常不正統，不過也許說是酪梨醬，不如說更像是酪梨沙拉，因為我使用的檸檬跟洋蔥都很多，所以酸味跟脆脆的嚼感很明顯，但也是因為這樣我覺得特別好吃。這個酪梨醬吃起來很清爽，搭配上重口味的 cheese tortoise 特讚，那天跟貴族蔬菜脆片一起吃也很搭。隔天早上把吐司烤好，多多地堆上酪梨醬，沖泡好一杯咖啡加上熱牛奶，真是貴族般的早餐啊。



到 vegas 找 WhyzOO 也做了一次，親愛的說真是不錯，不過他拒絕跟早餐吐司一起吃，他的吐司是用來夾火腿跟 cheese 的。不過 WhyzOO 已經很賞光的，吃乾抹淨後露出滿意的笑容，雖然我想他的笑容跟以下這張閃光照比較有關係......



happy wife, happy life! 我家老公看來十分明白這件事情哪。


ps1 蚊子同學的大好心提醒，萬一有人遇到相同的拖車事件，一定要看看他們的公定價目表，不要傻傻地就付了錢，免的被坑。陳爸你說的對，路上爛車一堆感覺甚至不値我付的 500 大洋，我只能猜想是我被拖吊太多天了，所以才會那麼貴吧。但總而言之是落幕了，我付 500 給大家都一起買經驗吧。

ps2 檸檬汁應該是用來預防酪梨氧化變黑，我的酪梨醬放三天也不會變色，還是一般美美的淺綠色喔，真開心。