愛米胥的友誼麵包

兩週前，有個一起上課的可愛姊妹，拿給我一個紫色的紙袋，告訴我這是他烤的 bread，分給我嚐嚐。回家看才知道這就是 amish friendship bread，以前在 purdue 的 farmer's market 買過，但是頭一回知道這是一個可以分享的 bread，覺得很新奇也覺得不錯吃，自己來試試。買齊所有需用的東西，這週我第一次自己烤了兩條來吃，也分享給別人。姑且不論方不方便，真的很有趣就是了。

分享的紙袋裡除了烤好的 bread，還有一個用夾鍊袋裝的麵糊跟一張 instruction。instruction 上說這是一個與朋友分享的東西，按照指示，從麵糊裡可以每十天烤出兩條 bread，並且跟 3-4 個朋友分享這個成品。麵糊不可以冰在冰箱裡，整個製作的過程也不要用金屬製的器皿，看來這個麵糊裡有活酵母，前九天只要給適量營養〈麵粉、糖跟牛奶〉，就可以自己乖乖長好。第十天取出適量的麵糊，加上 baking soda, baking powder, 雞蛋、麵粉、牛奶、香草精、肉桂跟很多的糖，就可以烤出正宗 amish bread 啦。其實我一直用英文 bread 而不願意寫〝麵包〞，真的是因為這在我的定義裡根本就是蛋糕，不是麵包啊。

這是我第一次不靠超市的現成粉包、而是靠量杯湯匙人力〈攪攪攪到隔天手痛一天，超遜〉烤出的 bread。比較好玩的是。食譜上寫著要 a large pack of vanilla pudding，指的是做香草布丁的粉，結果我買回來的是四小盒真正的布丁〈打開就可吃的〉，導致最後的成品太軟了不好切片，不過因為香草跟肉桂的香味很讚，以及留學生一貫〝吃人的嘴軟〞，朋友們都給予很高的評價。我自己覺得很香，看到烤成功慢慢長大的蛋糕也讓人很興奮，下次可以把糖降低一點，不用那麼甜，然後來試試看加香蕉跟堅果、或是蔓越苺乾能不能烤成我喜歡的香蕉蛋糕。

人真的很健忘，那天手痛到生氣，現在竟然已經在想香蕉蛋糕烤出來會有多好吃！好吧，不是健忘，而是我真的很貪吃。