此情此景
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只能意會，不能言傳。
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腫腫的開頭
這回華航的地勤與空服員都非常優，但飛機餐真是難吃到了極點。不過沒關係，從下飛機開始，我的肚子就沒空過。 所以在而立之年，我有了一個肥嘟嘟的開始，很肥、很腫、很飽，飽到一餐不吃都沒有感覺。 耶！生日快樂！ 而且台灣真的是天堂。
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水晶餃 for dummies + 食譜
上周末忙到一整個瘋掉，好不容易作業都交出去了，這個周末突然變得超級快樂，想著雖然還有書要讀，也可惜 whyzOO 這周不來，但總可以來玩點甚麼不一樣的。 不如就來做個水晶餃吧！？ 於是失心瘋般的開始備餡、和麵糰，竟然就成功了！而且做起來相當快，20 顆水晶餃在 2 個小時之內躺在盤子裡，油光水滑令人龍心大悅。雖然煮得稍久了一點點，但皮還是挺 Q，只可惜的是我加在內餡裡的芋頭一點都不好吃。下次來做純肉的版本吧。 剛捏好的 20 顆餃子還有剛煮好泡過冷水的樣子。太白粉皮黏度夠，就算有點破也不會發生內餡裸奔的慘劇。煮好泡過水後真的就有水晶餃半透明的漂亮樣子出現，超高興。 家裡沒有高湯，我把剩下的豬絞肉炒香，加上油蔥酥做成鹹湯，將就喝也是很好。 啊真是美好的周末啊~~~~~ I decided to do some small experiments in the kitchen this weekend. This is what we called "crystal dumpling" in Taiwan, made by tapioca starch wrap and pork filling. It was my first try, and I never thought that I would success! It turned out pretty and tasty. I am so GOOD at making crystal dumplings, HAHAHA 食譜如下： 水晶餃的皮：各家說法不同，我採最簡單的做法。一杯的太白粉，慢慢加入 1/4 杯剛滾開的沸水〈一定要滾燙的〉，用筷子撥動粉糰。溫度不燙手就伸手下去揉，慢慢加入半杯冷水。冷水量的多少不一定，只要粉能成團〈一直成不了團表示粉太多〉並且不過度黏手〈黏手水過多〉就可停。加入一湯匙油揉入粉糰中，就完成了。 水晶餃的餡兒：網路食譜是說一杯的粉配四兩的絞肉剛好。絞肉稍微用酒、醬油、薑醃過，起油鍋，取其中 1/3 絞肉下鍋炒香，加入醬油、胡椒粉、油蔥酥調味。待炒好的絞肉稍涼，加回原來 2/3 的肉中，攪拌均勻直到有黏度。炒過的醬油跟油蔥酥比較香，但把肉全炒好就會鬆散不好包，所以炒 1/3 就好，調味以全團內餡所需為準。 包餃子：一杯粉做出來的皮可做 20 個左右。粉團在手...
幸福嗎？
那天有個在 vegas 的朋友，很好奇地問我現在在家都做什麼。當然是當家庭主婦啊，我笑著跟他說，改天應該要 whyzOO 帶一個便當去給他嚐嚐，這樣就知道我所言不假。其實我並不認為家事是太太的責任，夫妻兩人若都有工作，一起分擔家中事也是應該。whyzOO 是個了不起的好先生，他從不認為洗個衣服或是吸個塵是他〝幫〞我做，而是自自然然地就做了。不過現在放暑假，沒有課業壓力也沒有賺錢能力，我根本就是在家給老公養，既是每天肥肥飽飽的總不能太沒良心，讓賺錢的人回家吃泡麵，花點心思讓他也跟我一起肥肥飽飽的才是正經啊。 這其實不難，whyzOO 這個阿宅喜歡在家吃飯，以前就是我天天下廚，現在這裡出去吃一頓都好貴，我們當然也是三餐自己預備，而且這傢伙就算天天都吃一樣的菜他也不會抱怨，非常好養：只要飯桌上有高麗菜他就很滿足，毛豆可以讓他手舞足蹈，炒個蝦子會讓他一整晚都笑咪咪〈中毒？〉，如果哪天弄個 sausage，他開心的可以飛上天了。這讓做廚子的我非常容易滿足，也很願意繼續賣命替他做菜，看他常常露出滿足的表情就很夠了。 還有一點讓 whyzOO 很開心的，就是我陪他一起看完少包 3。少包就是少年包青天，whyzOO 最愛的是第三部。我曾經試圖看過一次，笑翻了，這根本就是宋朝版的 CSI 加金田一。少年包拯是帶衰的少年，不管他去哪裡，那裡必有連續密室殺人案〈這不是金田一是什麼？〉；少年包拯加少年公孫策驗屍的時候連纖維都抓的到，公孫策還可以開腦驗傷咧〈CSI!!〉；殺人犯通常到最後都會悔恨地說〝要是我早點遇見你，一切都會不一樣了，嗚嗚嗚〞〈金田一很愛這一招〉，其實還滿具娛樂效果的。直得一提的是演少年展昭的是釋小龍，個子小了點，但是個可愛的小帥哥，公孫策白面書生扮相是斯文帥哥，整的說來挺養眼。 所以幸福嗎？不錯美滿啦 :) ps 那天 whyzOO 第一次看我穿這件 t-shirt，他直說貓咪很可愛，所以就留下 J 咪學貓咪的照片一張。對，我裝可愛，哈哈哈。
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